一提到白酒，就不得不说酱香酒，它那甘醇丰润的口感和头绪多变的滋味，一直齐是酒友们心中的白蟾光啊。但是在一杯杯酱酒的背后是大齐酿造行家倾其一世的钻研与付出，他们坚捏古法武艺，坚捏匠心酿酒telegram 反差，这才给咱们带来了味蕾上的享受。

在酱酒酿造行业，不乏优秀的东说念主才，白酒行家方长仲就是其中之一，从他踏入酱酒行业，六十多年的时期里，他就干了一件事，那就是用匠心酿酒，不时探索擢升酱酒品性。

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让咱们先来了解一下方长仲的经验吧。他在56年考入轻工部南京食物工业学校，后又到了北京轻工业大学深造，钻研酿酒时刻，62年毕业后被分拨到了条款笨重的贵州遵义酿酒厂(董酒前身)，就一头扎进了酿酒行业。方长仲不怕耐劳、不怕累，追究学习，反复斟酌，从容地理会了其中的门说念。跟着酱酒发挥的不时积蓄、专科妙技的不时擢升，在各大酒厂争妍斗艳的期间，在他和团队的戮力下，匡助董酒得到中国八大名酒的荣誉名称，还拿到国度优质居品金奖呢。

方长仲的才能是有目共睹的，是以在大众对什么是好酱酒的要领众说纷纭时。方长仲和季克良就念念着，必须得有个要领，让大众知说念好酱酒是啥样。他们深远探索，找多样优质酱酒对比相关，从口感、香气到酿造工艺，一项项抠细节。历程大齐次计议、锤真金不怕火，“三独有，一认同”的评酒要领定下来了，给总共酱酒行业立了个标杆。

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扎根酱酒行业多年，方长仲收货了颇多的荣誉，被誉为中国白酒酿造领军东说念主物之一，当今退休后还在多个闻名酒企担任内行参谋人，时下很受宽贷地追台行家酒就是其中之一，他与茅台易地施行工程师王世彬、茅系古法酿造行家章榜文同酿追台行家酒，他们弃取茅台同宗同源酿酒工艺，践行茅系高要领，使得追台行家酒在口感上愈加接近茅台的经典风范，加上它亲民的价钱，成为爱酒东说念主士的心头好。

酿酒是个慢功夫telegram 反差，急不得。每一颗食粮、每沿途工序齐得精心对待。追台和方长仲行家所见略同，他们坚捏用匠心酿酒，坚捏传统工艺，坚捏用实委果在的酱酒回馈耗尽者。在他们身上，让咱们看到了酱酒传承发展的但愿，也看到了往常酱酒的发展标的。

发布于：广东省