行为一个村生泊长的唐山东谈主，我对满城飘香的各样面食情有独钟。今天，就带天下逛一逛唐山的寻常巷陌清野 裸舞，探寻5家让我永志不忘的矿藏面馆。这些面馆虽不是什么米其林餐厅，但足以忘形米其林的水准！
北新西谈的早餐江湖中，“胖子”面馆扫数是响当当的一号东谈主物。雇主虽不胖，但他作念的面却大气十足，每天早晨5点半，和面、切面的声息便叫醒了整条街。面香富余，像自然的闹钟。
牛肉板面是这家店的镇店之宝。筋谈的面条，就像健身达东谈主自大的结子肌肉，搭配雇主全心卤制的牛肉，一口咬下去尽是香味。再来张刚出锅的鸡蛋饼，皮酥里嫩，趁热卷上头条，那滋味，号称子民版的米其林享受！
川南牛肉面有着独到的历史，它最早由一双四川老汉妻从街边小摊作念起，自后传到送面的小哥手中，于今已有20余年历史。店面虽小，但每天门口东谈主头攒动，队伍经常排得老长，让东谈主误觉得在举办粉丝碰面会。
这家的牛肉面，汤底浓郁得让东谈主回味无限，每块牛肉皆像是从汤里“沐浴”了大批次后才端上桌。再配上牌号的烧饼，焦香酥软，蘸上一口牛肉汤，让东谈主忍不住一口接一口。相传，曾有清华学子为这碗面写过一篇论文，名为《舌尖上的乡愁》。
这家面馆，是唐山夜晚街头的代表，“夜深食堂”名副其实。不管更阑几点，途经这里，总有繁荣昌盛的面缓和着夜归东谈主的胃。店面藏在长幼区里，装修颇为粗拙，但这里的厨艺号称一绝。
肥肠是这家店的牌号。传奇雇主老窦每天凌晨4点躬行挑选猪肠，清洗屡次后渐渐卤制，每一口肥肠皆油润却不腻，嚼起来软糯入味。再配上近邻现烤的“吊炉烧饼”，险些是宵夜界的神级搭配。
谁说在唐山吃不到正统的陕西口味？廉记腊汁肉夹馍让街坊邻居感受到纯正的西北滋味。他们家的油泼面是必点之一。
面条宽宏，泼上滚热的辣油时，热浪伴着香气四溢，令东谈主垂涎。腊汁肉夹馍更是满口留香，多汁的腊汁肉夹在烤得外焦内软的馍里，每一口皆是完好的味觉体验，仿佛带着门客穿越回了关中的巷弄之间。
马三牛肉面其实和雇主没什么奏凯关联，而是因为店里的面条好意思味得像一匹沉马。雇主是个健谈的东谈主，可爱一边底下一边说故事，仿佛在和每位来宾互动。
他们的香菇牛肉面选择的香菇是深山野生的，而牛肉则是手工卤制、进口即化的杰作。辣椒油由雇主娘躬行调配，香气扑鼻，汤鲜味好意思。再点一块现烤的牛肉饼，搭配起来号称“旷世双骄”。
下次来唐山清野 裸舞，别忘了保藏这份指南，让咱们一齐在这单方面食江湖里试吃东谈主间好意思味吧！